Il dolce di albumi è un dolce super veloce da cuocere in air-fryer (o friggitrice ad aria).
Ricetta per un ruoto di alluminio di 18 cm
200 gr di albumi
200 gr di farina
100 gr di olio di semi
150 gr di zucchero
150 di latte
5 gr di sale
1 bustina di lievito per dolci
Gocce di cioccolato (opzionale)
Procedimento
Pre-riscalda la friggitrice ad aria a 160 gradi. Montare gli albumi a neve con il sale e mettere da parte. In una ciotola versare il latte, l'olio e lo zucchero e mischiare il tutto. Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati. A questo composto aggiungete senza smontare gli albumi e riversate il tutto nel ruoto imburrato. In alternativa potete usare la carta da forno del tipo per le friggitrici ad aria.
Cuocete per 40 minuti.
Buon appetito.
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