French toast

I French toasts sono un ottimo modo di recuperare il pane raffermo. Possono essere servite con solo zucchero o arricchite con creme allo yogurt, panna, fragole ecc.

Ingredienti 

4 fette di pane in cassetta a fette doppie, preferibilmente un po' rafferme
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
Essenza di vaniglia
Cannella in polvere
100 ml di latte
Pizzico di sale
Burro per soffriggere

Mettete in una ciotola l'uovo, il latte, la vaniglia, lo zucchero, il sale e la cannella. Sbattete il tutto e usate il liquido per intingere le fette di pane. 

Mettete un padellino antiaderente sul fuoco e sciogliete un po' di burro. Potete aiutarvi con un pennello di silicone per ungere tutta la padella. 

Soffriggete il pane a fiamma media. Uno o due minuti per lato.

Cospargere il toast ancora caldo con un misto di zucchero e cannella o se preferite con yogurt, miele o sciroppo di acero, frutti di bosco e fragole.