I tortini dal cuore tenero sono dolci al cioccolato molto semplici da preparare ma molto gustosi. Hanno il vantaggio di poter essere conservati prima della cottura sia in frigo che in freezer e cotti all'occorrenza. Sono buonissimi anche freddi e possono essere serviti sia come fine pasto che come colazione.
Ingredienti per 6 tortini
- 300 g cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 150 di burro
- 90 g di farina
- 3 uova
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e batterlo con lo zucchero fino ad ottenere una spuma. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo al composto precedente.
Aggiungere una alla volta le uova e infine la farina.
Distribuire il composto negli stampi che se non sono di silicone, vanno prima imburrati ed infarinati.
A questo punto è possibile conservare i tortini in frigo o congelarli. Per la cottura preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 20-25 minuti senza ventilazione. Nel caso di tortini congelati è possibile cuocerli senza scongelarli semplicemente allungando i tempi di cottura.
Buon Appetito!
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